Description
DÉGUSTATION :
Cette cuvée à la robe or, aux reflets dorés, a un nez très complexe qui présente d’abord des notes beurrées, légèrement toastées pour terminer sur des senteurs d’ananas confit. La bouche est ample et remplie de notes d’ananas dans un premier temps puis de coing pour poursuivre sur des notes grillées.
CÉPAGES :
98 % Rolle, 2 % Ugni blanc.
ACCORDS GOURMANDS :
La cuvée Prestige blanc fera merveille avec du foie gras, un navarin de la mer, une brandade de morue, des brochettes de lotte au bacon ; mais aussi avec une saucisse de Lyon aux pistaches, une choucroute, un colombo de porc, un lapin mijoté à la moutarde ancienne, une paëlla royale, des pâtes au pistou ou du fromage à pâte persillée ou de chèvre affiné. Instant gourmand : tarte aux noix et caramel, galette des rois à la frangipane, cannelés, crème caramel et tarte aux poires.
